Schwarzen Nebrodi Schweins
Unsere Tiere werden im Freiland aufgezogen und ernähren sich von Eicheln, Gerstenbohnen und Kleie. Die von uns gewonnenen Schinken und Würste haben einen zarten, süßen und zarten Geschmack mit einem intensiven und sehr aromatischen Aroma. Sie enthalten Ölsäure, die von nativem Olivenöl extra ein gutes Fett ist, um Cholesterin zu bekämpfen.
Der Rohschinken vom Schwarzen Schwein von Nebrodi ist die Seele unseres Territoriums. Süß genug, aber nicht zu salzig … das ist die italienische Pata Negra! Glaubst du, ich übertreibe? Nein, sie haben die gleiche Genetik.
Zart, aber mit kräftigem Geschmack, stammt es aus den edlen Teilen des schwarzen Schweins. Sehr aromatisch. Probieren Sie es aus, denn es ist auch alleine gut. Oder schneiden Sie eine große Scheibe ab und schneiden Sie sie in Stücke. Wenn Sie sie essen, werden Sie die Konsistenz zwischen den mageren Teilen und den Speckstücken spüren.
Die schwarze Schweinswurst Nebrodi auf einer Scheibe Vollkornbrot ist eine Explosion des raffinierten Geschmacks. Bei unseren Würsten müssen Sie nicht nach komplizierten oder aufwendigen Kombinationen suchen, denn es sind bereits hervorragende Produkte, und das ist alles, was Sie brauchen.
Versuch es! Capocollo des Schwarzen Schweins von Nebrodi ist die typischste Wurst unseres Landes. Heute also der absolute König der Vorspeisen! Verwenden Sie es in einem einzigen Gericht und für Ihre besten Wurstplatten.
Dank seines süßen und würzigen Geschmacks hinterlässt die Coppa einen gleichmäßigen, intensiven und schmackhaften Nachgeschmack im Mund.
Die Nebrodi-Berge sind ein Land der Hirten und Viehzüchter, und in der Vergangenheit kehrten diese jungen Männer vor allem bei der Transhumanz nicht nach Hause zurück. Dann legen sie in die Satteltasche neben dem Wein ein Stück Schweinebacke vom schwarzen Nebrodi-Schwein. Leicht zu haltendes und sehr nahrhaftes Pökelfleisch.
Dies ist nur eine Vorschau auf unsere Produktion! Kontaktieren Sie uns für weitere Informationen. Kontaktieren Sie uns unten für den Katalog, die Preisliste oder andere Informationen, die Sie benötigen.